Şimşek Gıda, yönetim kurulu başkanı Erol Şimşek’in 07 Ağustos 2025 tarihinde görülen ilk duruşmada, üzerine atılı tüm suçlamalardan oybirliği ile beraat ettiğini duyurdu. Şirketten yapılan açıklamada, daha önce kamuoyuna ifade edildiği üzere Türk yargısına olan güvenin boşa çıkmadığı vurgulandı. Açıklamada, Erol Şimşek’in suçsuzluğunun ve bazı kişiler tarafından mağdur edildiğinin hukuken ispatlandığı belirtildi. Şimşek Gıda, Erol Şimşek’e yönelik kasıtlı ve suç niteliğindeki beyan ve iftiralarla ilgili yasal mücadeleye kararlılıkla devam edileceğini bildirdi. Açıklamada ayrıca, bu süreçte Erol Şimşek’in yanında yer alan iş ortaklarına, çalışanlara, dostlara ve asılsız söylentilere itibar etmeyen tüm kişi ve kurumlara teşekkür edildi. Şirket, yaklaşık 2000 çalışanıyla ülkeye değer katan yatırımlarına ve projelerine hız kesmeden devam edeceğini vurgulayarak, “Dostlarımıza, halkımıza ve kıymetli iş ortaklarımıza saygı ile bildiririz” ifadelerine yer verdi.